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小黃瓜對半剖開，再切成等長的三段。請小朋友用湯匙取出小黃瓜的籽。
取出小黃瓜的籽是因為比較容易出水，過多的水分會影響鳳梨果肉的口感和肉燥的濃郁滋味。
鳳梨果肉剁碎，鳳梨汁液可保留，之後一起加入攪拌。
放入肉燥，和鳳梨果肉一起攪拌均勻。
將調配好的鳳梨肉燥醬，均勻地放在小黃瓜的上面即可。
※本期示範食材皆可在各大超市、食品藏材行購買。示範份量為一人份。
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