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泡菜牛肉炒飯

食譜列印 示範/小林 2018/05/20
1

將泡菜汁擠乾後,將泡菜切小方塊狀,蛋打成蛋花備用。。

泡菜汁擠乾,下鍋後才不會生出多餘水分使白飯黏成一片。

2

將熱鍋,加入一匙沙拉油,先炒蛋花,將炒好的蛋花撥到一旁,再加入1大匙沙拉油,加入白飯拌炒好,撥到一旁備用。放入泡菜翻炒數下,接著加入牛肉拌至8分熟。

3

將鍋邊的蛋炒飯撥入鍋底與泡菜牛肉一起拌炒均勻,接著加入鹽、胡椒粉、醬油調味,起鍋前撒上蔥花拌勻即可。

※此次示範的食材分量1人份;食材皆可於市場或超市購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》