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鮭魚洗淨、切小塊後撒上鹽巴，靜置約5分鐘。
鮭魚塊均勻沾上麵粉，起油鍋以中油溫炸至鮭魚塊呈金黃色後撈起。
番茄洗淨、切片，美生菜洗淨、切小段。
壽司醋加入蒜末一同加熱至沸騰後，靜置待冷卻後為醬汁。
生菜加橄欖油、糖、檸檬汁拌勻，與番茄片裝盤，最後淋上醬汁、放上鮭魚塊就完成了。
※本食譜分量約2～3人份。
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