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年年皆高升

示範/呂哲維 2010/01/31 00:00

食材
蘿蔔糕1塊
青蒜1支
辣椒1支
蒜頭1粒
培根2片
荷蘭豆50克
調味料
鹽1/2小匙
雞粉少許
胡椒粉少許

青蒜切斜片、辣椒切斜片、蒜頭切末、荷蘭豆撕去頭尾,備用。

培根切粗條,蘿蔔糕切成小塊。

熱鍋,放入2大匙油,再放入蘿蔔糕塊,將蘿蔔糕煎至兩面金黃後盛盤,備用。

另起油鍋,爆香培根、蒜末,再放入青蒜的蒜白、辣椒、荷蘭豆拌炒,沿鍋邊淋入少許的水。

接著放入蘿蔔糕拌炒,加入鹽、雞粉、胡椒粉調味。

拌勻後,撒上青蒜蒜綠添顏色,即完成!

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