吃完了滿桌的年菜料理，餐後除了水果可去油解膩外，利用市場或南北貨行常見的茶葉、乾貨，即可自製幾樣簡單易學的茶飲與甜湯，與年菜最速配，全家人吃完年菜再喝茶飲或吃甜湯，保證笑呵呵。
取一鍋水，開大火燒熱，待水煮滾時，將300克普洱茶葉放入煮5分鐘。
煮普洱茶的時間，可依個人對茶濃淡的喜好加以調整，煮越久普洱茶味道越濃厚。
起鍋前，再將菊花15朵放於普洱茶中即完成。
菊花久煮易產生苦味，起鍋前再放入即可。
取100克乾燥白木耳，置於蓋過乾白木耳的冷水浸泡30分鐘。
泡好的白木耳取出，因白木耳蒂頭口感較差，需將泡好的白木耳蒂頭剪掉。
鍋中放入泡好的白木耳、冰糖2匙、紅棗約10顆及蓋過木耳的水量，放入電鍋，外鍋倒入2杯量米杯水分，按下開關，待開關跳起即完成。
※本示範分量5∼6人
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