經典韓式下酒菜多以重口味的辣醬調配而成，最適合搭配氣泡多的飲品，例如啤酒或是燒酒，以及韓國當地的米酒或是水果調酒。
本食譜適合搭配韓國的生啤或台灣的生啤，清爽口味不同於黑麥啤酒較濃厚的口感，不易影響食物風味。
將醬油、韓國醃肉醬、洋蔥絲20g與豬肉片拌勻，等約半小時入味，再放入冰箱冷藏約15～20分鐘。
韓國醃肉醬可以在食品材料行購得；自行調配可以醬油80g、味淋40g、細砂糖30g、水80c.c.加上蘋果泥或是水梨泥20g，攪拌即成。
以中火攝氏170度熱鍋，放入麻油爆香剩餘20g洋蔥絲約20秒鐘，放入醃好的豬肉拌炒1分鐘即可。將萵苣葉洗淨後泡入冰水稍微冰鎮一下，約5分鐘後取出瀝乾。
瀝乾的萵苣葉鋪於盤底， 放上炒好的豬肉、泡菜和小黃瓜絲，就完成了！
品嚐時用萵苣菜包住餡料成卷食用。萵苣菜可用蘿蔓生菜或芝麻葉取代。
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