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BBQ爐烤豬肋排

示範/張秋永 2016/05/11 16:14

食材
豬肋排4根
調味料
白胡椒1g
匈牙利紅椒粉1g(上色用,也可不加)
梅林辣醬油10c.c.
BBQ醬汁
番茄醬80g
黃芥末醬5g
梅林辣醬油10c.c.
白砂糖10g
蜂蜜10g
去皮蒜頭碎10g
香菜碎5g

豬肋排用白胡椒、匈牙利紅椒粉及梅林辣醬油略醃約30分鐘~1小時。

將BBQ醬的材料混合做成醬汁。

烤箱以攝氏170度預熱5~10分鐘,將豬肋排刷上醬汁,放入烤箱以攝氏170度烤約15~20分鐘。取出後再刷上醬汁即完成。

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