洗米水含有一定的蛋白質、維生素，頭一次的洗米水pH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次後，pH值約為7.2左右，這種呈弱鹼性的洗米水很適合清洗物品，洗淨力適中，質地溫和，沒有副作用，因此若要使用洗米水還是以洗過兩次後的為佳。且洗米水的用途很多，還能夠省水以及減少環境汙染。
洗米水在傳統生活中使用原本就很廣泛，其實洗米水就像是自來水一樣，只要確認沒有農藥殘存，洗米水可用來清潔臉部、身體等，但記得要將第一次的洗米水倒掉不用，只使用第二次或第三次的洗米水，以防摻雜在米中的雜質或是髒汙也一起被使用，反而造成皮膚或身體的不適。
使用範圍：砧板
砧板用久了，上頭會有一股不容易洗掉的腥臭昧，或是在砧板上切菜、切肉也都會留下腥味，這時候可以用洗米水直接沖洗砧板，或是將砧板放在洗米水中稍微浸泡一下，再撒點鹽在上面擦洗，最後用熱水沖乾淨就能消除腥臭味。
使用範圍：花槽、盆栽
洗米水本身含有氮、磷、鉀等微量元素，剛好是植物所需要的養分，且洗米水較化學肥料來得溫和，不會傷到花草，只要依一般植物所需的澆水方式用洗米水去澆就可以了。不過，單用洗米水的濃度過高，對植物來講太過營養，可加水以洗米水與水比例1：3調和過最適合。
使用範圍：襯衫、棉質衣物
可將洗米水做為棉質衣物的助燙劑，就跟以前人漿衣服的道理是一樣的，只要用洗米水將領子的部分噴濕，然後再用熨斗燙平，衣領就會變得筆挺喔！
使用範圍：洗碗
洗米水的澱粉質，會在清洗過程中將油汙吸附帶走。只要將碗盤放入洗米水中刷洗，再用清水沖淨即可。若還是有洗不去的髒汙，再用一點點洗碗精洗淨即可。
使用範圍：拖地
地面有髒汙時，不論地板材質是木質地板或是磁磚地板都非常適用。含有澱粉質的洗米水，可以在拖地時將地板上的髒汙吸附並去除，而且還能夠讓擦過的地方變得更為光亮。
與拖地的原理相同，洗米水也可用來擦拭塑膠表面或木質家具上，但是要注意，由於木質家具表面較不平滑，若只用洗米水擦過可能會有澱粉質殘留在上面，因此最後還要用清水再擦拭一次才行。
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