將燙熟的竹筍對半切，在上面切數個「V」字凹槽。紅蘿蔔切片，蘆筍燙熟。熱一鍋，加入少許油，將雞腿肉煎熟後切片。
牛奶加熱至溫熱，將放在室溫下的奶油入鍋加熱，倒麵粉慢慢拌炒，期間慢慢加牛奶，炒至沒有顆粒，醬汁呈濃稠。
炒白醬時，要溫熱的牛奶才能加速麵粉拌炒的速度，麵粉不易結塊。
將雞腿肉片與紅蘿蔔片鑲進竹筍的V字凹槽中。
在鑲好料的竹筍上淋白醬，放上比薩絲，放進攝氏180度預熱好的烤箱中，烤8∼12分鐘，放在鋪好綠蘆筍的盤子上即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
