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紅酒加白醋或檸檬汁調和，再加入橄欖油中，紅酒和油比例是1：2，油水分離是正常現象。
切小段的生菜裝盤，食用前淋上適量紅酒油醋，撒上起士粉、培根末、麵包丁，最後再用少許黑胡椒粒、鹽增添風味即完成。
※以上料理都可使用剛開封或是剛走味的紅酒。飲酒過量，有害健康／未成年請勿飲酒
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