雞胸肉去皮，把蒜末、黑胡椒、綜合義大利香料粉均勻塗抹在雞胸肉兩面，放半小時等入味。
雞肉先醃，可以提引出雞肉原有的甜味，並且讓原本較沒味道的水煮蛋，可以有更豐富的香氣。
熱油鍋，將入味的雞胸肉下鍋香煎，喜歡辣一點，可以加上辣椒粉調味。將雞肉兩面都煎成金黃酥脆、香味出來後即起鍋備用。
土司單面塗上奶油後，放入烤箱內烤成酥脆口感。
土司先抹好奶油再烤，這樣香氣較能凸顯出來外，融化的奶油也能為水煮蛋加分。
將煮好的水煮蛋切片，再把生菜葉等所有配料都放在土司上，蓋上另一片土司後，用竹籤串好，對半切開即可完成。
※本示範份量為2人份。
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