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地瓜削皮後，剖成兩半。於地瓜中淋上濃縮柳橙汁、並抹上少許的糖。
放入蒸籠或電鍋，外鍋加1米杯的水，待其蒸熟。
蒸熟後靜待至涼。接著切成塊狀，以保鮮膜封好放入冷藏即可。
入味時間：18～24小時，賞味期：6～8天。
※本食譜為3～4人份。
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