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將所有食材及調味料以攪拌棒或調理機充分拌勻，呈有黏性的狀態。
豬絞肉建議以瘦7肥3的比例為佳。
手稍微沾濕後，取1個手掌大的絞肉，雙手揉捏、拍甩呈球狀肉丸，並放在抹了1層油的烤盤上，約做6～7顆肉丸。
肉丸連同烤盤放入烤箱，以攝氏180度烤30分鐘，直到表皮呈現金黃色，即可取出。
新鮮黃瓜片和白飯，是品嚐香烤瓜仔肉丸時的最佳拍檔。
※本示範4～6人份
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