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涼拌櫻花珊瑚草

食譜列印 示範/陳昆煌 2016/06/15
1

取一碗水,將珊瑚草泡一個晚上,泡發後再以手剝成約3公分、適合一口吃的大小。小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲、洋菜切段後泡水、蒜頭切成末。

2

取一大碗裝入珊瑚草、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋菜及蒜末、白芝麻。

3

加入蘋果醋、糖、味醂、辣油、糖、香油。

蘋果醋也可以替換為自己喜歡的水果醋。

4

拌勻後放冰箱冷藏10分鐘,食用前撒上櫻花蝦即可。

櫻花蝦也可選用市售調味過的小包裝零嘴。

※此次示範食材均可於市場、南北雜貨店、生鮮賣場購得。示範分量約3∼5人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》