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將蛤蜊、草蝦仁及魷魚先汆燙熟,時間約1分鐘,燙熟後放涼備用。
另起一鍋滾水,再將蘆筍段、黑木耳絲一起放入水中汆燙,時間約1分鐘。
汆燙好的海鮮和蔬菜放進大碗中。
陸續放入調味料攪拌,拌勻後即可呈盤。
攪拌調味料時,建議用手直接攪拌,會更入味。
※本示範分量為3∼4人份。
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