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韓式拌海鮮

示範/張少譯 2016/06/17 17:10

食材
蛤蜊150g(約10∼15顆)
草蝦仁6隻
魷魚100g
蘆筍2條切段
黑木耳絲10g
調味料
韓式辣椒醬30g
檸檬汁10c.c.
味醂20g

將蛤蜊、草蝦仁及魷魚先汆燙熟,時間約1分鐘,燙熟後放涼備用。

另起一鍋滾水,再將蘆筍段、黑木耳絲一起放入水中汆燙,時間約1分鐘。

汆燙好的海鮮和蔬菜放進大碗中。

陸續放入調味料攪拌,拌勻後即可呈盤。

攪拌調味料時,建議用手直接攪拌,會更入味。

※本示範分量為3∼4人份。

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