編按：檸檬富含維他命C，許多愛美女孩都有喝檸檬水的習慣，網路上充斥了許多關於「檸檬汁」功效的傳言，包括美白、減肥和改善體質等等，到底是不是正確的呢？自由時報採訪了醫師和營養師，一塊來了解真相。
解答：檸檬水可以幫助提升免疫力，但是無法治療感冒。
網路上盛傳將檸檬水加鹽可以治療感冒，營養師黃紹萱表示檸檬原汁富含維生素C，經過稀釋飲用，可以當作平日增強免疫力的保健方式之一，但是對於感冒的患者，此時抵抗力已經下降，又必須對抗變化多端的各種感冒病毒，即便加了鹽，也是補充電解質，無法達到殺死病毒與細菌的功效，因此想治療感冒，建議還是經過醫師的診斷、對症下藥。
解答：檸檬本身含有豐富的礦物質等， 但對防癌的效果有限。
營養師黃紹萱表示，檸檬的有機酸、維生素C、菸鹼酸以及鈣、鎂、鉀等有助身體抗氧化，雖然檸檬水可幫助消除身體裡的自由基，減少因為自由基病變造成的癌症，但是尚未有臨床實驗證實可以降低罹癌風險，僅對人體保健、提升免疫力的功能居多，正確的防癌應該選擇均衡飲食、充分攝取各類蔬果，不應依賴檸檬水，反而容易引發腸胃不適等症狀。
解答：比起一般市售飲料，檸檬水熱量較低，但是仍須留意攝取量。
正確的減重方式必須依照一整天攝取的熱量來評估，加上適當的運動可以幫助消耗熱量，藉此達到減重效果，如果除了3餐還額外攝取珍珠奶茶、水果茶等含糖飲料，容易超過身體所需的熱量，此時若以沒加糖的檸檬水替代，可降低熱量攝取，但是營養師也提醒，1顆檸檬的熱量等同於1顆蘋果，約有60大卡，並非沒有熱量，如果攝取過多仍有熱量超標的疑慮，建議可以無糖茶飲做為替代。
解答：經過稀釋後再飲用的檸檬水，不至於會令皮膚變黑。
飲用檸檬水並不會造成皮膚變黑，除非將檸檬皮、檸檬汁直接塗抹在皮膚上，內含的維生素C成分經長時間曝曬，才有可能導致曬黑的情況，營養師提醒，怕曬黑的愛美女性，還是著重在使用適量的防曬乳液，效果較佳。
解答：中西醫上都沒有酸鹼性體質的說法，血液酸鹼度應保持恆定在pH值7.4，胃酸比檸檬汁還酸，喝檸檬汁大多就補充維他命C而已。
台中榮總胃腸肝膽科主任葉宏仁指出，食物有酸鹼性之分，但身體沒有，更不可能改變體質。雖然血液有酸鹼值，但要維持恆定pH值7.4，而且誤差範圍很窄，不能隨意改變；一旦有變化就代表生病了，一旦血液偏酸小於7.3就有生命危險了，比如7.35已經是酸中毒、尿毒症，會引發器官衰竭；如果偏鹼，大多是口服藥物的改變。醫師強調，適量食用檸檬可以補充維他命C，但如果有消化性潰瘍、胃食道逆流，常喝酸的食物反而會加重病症。
台中富源中醫診所院長劉學融表示，中醫無酸鹼體質的說法，體質是論陰陽、表裡、寒熱、虛實，而酸鹼值指的是食物的氣味，理論上只有五味（味指食物、藥物的性味）對五臟（臟指經絡），酸、苦、甘、辛、鹹對應肝、心、脾、肺、腎，「肝」指「肝經」是調節身體機能，但肝不可過於旺盛，有人想吃酸味食物或藥物養肝，也是錯誤的迷思。
劉學融說，檸檬為酸性走肝經且偏涼，不是藥材、只是食材，一般就是用來補充維他命C而已，沒有療效，想養好體質，仍要從飲食均衡、生活正常和充足的睡眠改善做起。
無論是檸檬水還是檸檬汁，都是補充維他命C的食材，可別拼命喝。(Pixabay)
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