晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

洋蔥糕

示範/陳志吉 2016/07/06 08:49

食材
新鮮洋蔥絲1,500公克
乾洋蔥絲150公克(新鮮洋蔥絲快速油炸後隨即撈起)
櫻花蝦30公克
澄粉(無筋麵粉)40公克
在來米粉600公克
調味料
鹽35公克
糖100公克

將在來米粉、澄粉倒入2,400c.c.熱水中拌勻,再放入鹽、糖繼續拌勻成米漿。把新鮮洋蔥絲、乾洋蔥絲、櫻花蝦放入米漿中。

以廚房紙巾將鍋子或碗內抹上一層油,方便蒸好的洋蔥糕脫模。

於鍋中倒入洋蔥米漿,最後再撒上少許櫻花蝦裝飾,置於蒸籠或電鍋中蒸約1小時即可。

※本次示範料理為2人份、食材皆可於傳統市場及各大超市購得。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

「蘿蔔牛腩煲」軟嫩味濃!不加一滴水重現港式原味

「蘿蔔牛腩煲」軟嫩味濃!不加一滴水重現港式原味

水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

水餃皮變身義式千層麵!免烤箱也能做出濃郁焗烤口感

「京都排骨」不用油炸也好吃!酸甜醬汁紅亮下飯

「京都排骨」不用油炸也好吃!酸甜醬汁紅亮下飯

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

加入「食譜自由配」粉絲團