將炒飯微波爐加熱，用飯匙拌鬆並放涼。打散蛋液，加鹽、糖、味醂後下鍋，反覆堆疊煎成玉子燒放涼。蟹肉棒、小香腸、蘆筍汆燙放涼。
海苔全都剪成對半，各取1張海苔分別包起玉子燒、蟹肉棒、2條小香腸，取小香腸卷外圈以蘆筍圍繞再用1張海苔包起。
在桌面鋪一層保鮮膜，放上壽司竹簾和海苔，鋪飯再各自放上步驟二的配料，慢慢捲成三種不同口味壽司後切片。
一邊捲一邊壓，避免壽司散開。
另外2條小香腸切對半，分別從切面縱切三刀後，下鍋汆燙成為小章魚，用打洞模具將海苔剪出小章魚的表情貼上。在餐盒底鋪上萵苣，放上壽司、小章魚即可。
※此示範分量為1∼2人份。
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