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葵玉白花

示範/黃冠儒 2016/06/24 15:25

食材
拉里歐琴酒45ml
野薑花糖漿20ml
檸檬汁15ml
菲思娜黑緞帶氣泡酒
山葵少許
冰塊滿杯

將拉里歐琴酒、野薑花糖漿、檸檬汁、1/3匙山葵,以搖盪法(俗稱shake)搖盪均勻後過濾。

過濾後倒入滿杯的冰塊中,再加入菲思娜黑緞帶氣泡酒至杯子9分滿。最後以花瓣點綴,再擠上少許山葵即完成。

調酒師說搭配

壽司是台灣人派對中常見食物,因此摻入些許嗆辣風味的山葵調酒,與壽司搭配當然最對味。嗆辣的風格也符合派對刺激又有趣的需求。

野薑花糖漿可用6~8片野薑花瓣與2大匙糖熬煮煮至糖融化,再過濾即可。另外,若不想酒精濃度太高,氣泡酒還可使用蘇打水或氣泡水替代。

※本次示範分量均為1人份(1杯)。調酒酒譜以量杯(oz)為單位,考量一般讀者示範,將單位oz轉為ml。 飲酒過量,有害健康╱未成年請勿飲酒 酒後不開車,安全有保障

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