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將南瓜對切、去籽，成為盛裝排骨的容器。排骨沖水洗淨
排骨加甜麵醬、豆瓣醬、砂糖、雞粉、米酒、水100c.c.、香油、蔥花（留部分綴色）攪拌均勻。
接著再加蒸肉粉用手抓勻，讓蒸肉粉均勻附著在排骨上，靜置約20分鐘待調味料完全入味。
將排骨置入南瓜中，再將南瓜盅放入電鍋，外鍋加入3杯水蒸熟，取出後撒上少許蔥花即可。
※示範分量為3∼4人份。
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