爆
麻糬皮四邊沾少許水，將紅豆餡包入麻糬皮內捲起。
用土司將包好紅豆餡的麻糬捲起，封口處用牙籤固定。
雞蛋打散，取捲好的紅豆麻糬土司均勻蘸上蛋液，再裹麵包粉。
起油鍋，將麻糬土司下鍋炸至金黃色、約3∼5分鐘就完成了。
※本食譜為1～2人份。
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