甜椒、洋蔥和辣椒切絲，酸梅去籽切碎，放入米酒浸泡成酸梅酒。
起鍋開大火，加入少許油量，放入帶皮五花肉先煸至外表成金黃色。
接著再放入辣椒絲、甜椒絲、洋蔥絲、蒜頭、糖、醬油拌炒10∼20秒。
放入酸梅酒後及酸梅，蓋上鍋蓋燜煮約30秒就完成了。
起鍋開大火，加適量水煮滾，入金針菇、蒟蒻絲燙熟再撈起瀝乾。
起油鍋開中大火，加適當油量，用蒜頭、蔥段爆香。
倒入金針菇、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蒟蒻絲、鹽、醬油拌炒至香氣出來即可。
起鍋開大火，加入適量開水，待水滾後，放入猴頭菇、毛豆汆燙至熟再撈起瀝乾。
小黃瓜、猴頭菇切丁。起油鍋開大火，倒入適當油量，先放入猴頭菇丁、毛豆炒出香氣出來，接著放小黃瓜丁、豆瓣醬、香菇粉、鹽炒約30秒即可。
板豆腐切片，蘸抹薄薄的太白粉備用。
起鍋開大火，放入雞皮油煎，放豆腐單面煎上色後轉小火，將爆香雞皮取出。
加醬油、味醂、清酒，燒煮約2分鐘再翻面，蓋鍋蓋燜燒3分鐘入味即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
