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芒果冰

食譜列印 示範/吳宗霖 2018/05/25
1

將水倒入製冰盒內,放入冰箱冷凍隔夜成冰塊。芒果削去外皮,1顆成切丁、另外2顆則切塊狀。

芒果品種皆可自由使用,可依個人喜好選擇。

2

切成丁的芒果丁放入果汁機中打成泥。

3

起鍋開大火,倒入步驟2的芒果泥,待芒果泥煮沸時,倒入白砂糖、玉米粉攪拌3分鐘,勾芡成濃稠的芒果泥,待冷卻後放入冰箱冷藏。

4

將冰塊放於剉冰機內刨出碎冰,盛於盤中,先放芒果塊,再加芒果泥與煉乳即完成。

※本示範分量為3∼4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》