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將蔥段、洋蔥、大蒜等食材，用奶油來炒出香氣，再加入白酒一同調味。
食材的香氣漸漸散出之後，依續加入水、白飯、牡蠣來一同以慢火來燉煮。
用利用隔夜飯來做燉飯，除了省錢，做法也十分簡便。
燉煮至鍋中水份微微收乾，此時記得要以小火慢慢燉煮，才能避免燒焦。
加入適量液狀奶油、起士粉和些許披薩起士，燉煮至水份完全收乾為止。
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