草蝦剝殼、去腸泥， 撒鹽及胡椒， 用培根包捲草蝦以牙籤固定。起油鍋開大火，油鍋冒煙時轉小火，放草蝦培根卷煎至蝦變紅即關火。
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另起油鍋開大火，加適當油， 開始冒煙時轉小火，放熟馬鈴薯片，再放入蒜末拌炒8∼10秒即關火撈起。
取法式醬材料拌勻備用。取新鍋開大火，加20克開水煮沸後關火，加奶油、檸檬汁、鹽、胡椒拌勻成檸檬奶油醬。
取新鍋開大火，加適當水煮沸，放四季豆段、西洋芹段燙熟後瀝乾，接著與紅蔥頭碎、法式醬拌勻。將全部食材擺盤，淋上檸檬奶油醬即可。
※此示範分量約2∼3人份。
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