英式司康

食譜列印 示範/王安琪 2017/05/06
1

將蛋液取85c.c.,與酵種和過篩的低筋麵粉混合均勻,並將奶油切小塊加入。

2

以按壓方式將所有材料攪拌成糰,用保鮮膜包緊麵糰,靜置兩小時。

3

打開保鮮膜,用圓型模子將麵糰切分成6或8個司康,排列在烤盤上。

4

於表面塗刷剩下的蛋液,可使烤後的成品更漂亮。

5

接著把司康放入預熱至攝氏180度的烤箱,烤約22分鐘取出,放涼即可食用。

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