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日式和風沙拉

示範/陳姮君 2017/07/18 08:00

食材
萵苣20g
綠捲菜5g
蘿美生菜10g
紫色高麗菜10g
蘋果片少許
橘子果肉少許
小番茄4∼5顆
洋蔥絲20g
調味料
和風醬20g

全部生菜都洗淨並瀝乾水分備用,萵苣葉用手直接撕開。萵苣當底,先放入大碗中,然後依序加入綠捲菜、蘿美生菜、紫色高麗菜。

其他生菜葉大小可隨人喜好,切絲切片都可以。

洋蔥絲也放進來,洋蔥味道較嗆些,可在放生菜的最後步驟加入。

為了保留水果的天然甜味和美觀性,水果切片最後再處理,包括蘋果切片、橘子果肉、小番茄,小番茄可切或不切,端看個人喜好,喜歡番茄多汁口感就不要切。

最後再加上和風醬,無需攪拌,這樣才有不同的口感層次。完成。

※示範分量約2人份。

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