爆
大火熱油鍋，放入蔥段、辣椒片爆香。
放入豬肉片後拌炒約1分鐘。
小白菜或娃娃菜洗淨、切段後，放入鍋內一起拌炒。
1分鐘後，菜會稍微出水後，轉小火，放入雞粉半茶匙、鹽巴調味。
要起鍋前，可放入少許醬油提味，再炒約20秒後便可完成。
※本期示範食材皆可在各大超市、傳統市場購買。示範分量皆為1人份。
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