越式生春捲

食譜列印 示範/Christine 2017/08/13
1

起一油鍋,將豆干切片,微煎至上色後起鍋備用;小黃瓜切絲、奇異果切條備用。

2

取一容器,將醬油、糖、辣椒末、蒜末與檸檬汁混和,即成春捲醬汁。

3

取一生春捲皮,置於淺盆水上漂過,即可使用。

建議漂完1片即先進行步驟4製成春捲,避免漂好的春捲皮相黏。

4

將小黃瓜、豆干、奇異果置於春捲皮中間,再鋪上九層塔嫩葉與香菜,捲起後斜切對半即完成。

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