爆
備1碗清水，加1湯匙鹽巴後，放蒟蒻絲去除腥味。蔥段切成蔥花。
建議可用手直接攪拌，讓鹽巴充分溶於水中，去除腥味可更快速。
大火熱油鍋，先爆香蔥花，再放入豬肉片、日式薄鹽醬油和壽喜燒醬汁。
1分鐘後轉中火，放入蒟蒻絲拌炒。
轉小火，等醬汁收乾約1分鐘，即可完成。
※以下示範皆為1人份。示範材料可於一般超市、大賣場購得。
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