起鍋開大火，倒適量開水，加入洗淨的雞骨頭、蘿蔔丁、西芹丁、烤過的洋蔥丁，待其煮沸後轉小火，熬煮約4小時成雞高湯。
另起新鍋，倒牛奶、帕馬森乳酪粉並打蛋，再放入切邊、切大丁的土司稍作攪拌。
取果汁機，放入菠菜及攪拌好的土司，打成菠菜土司糊。
將菠菜土司糊置入擠馬鈴薯器中。另起新鍋開大火，倒入適量開水，待其煮沸後，使用擠馬鈴薯器擠出菠菜土司麵條，煮約1分鐘至熟透即可撈起。
若沒有擠馬鈴薯器，亦可將菠菜土司糊放入塑膠袋中，剪一小洞，便可擠出麵條。
麵條盛入裝有雞高湯的碗中，加少許橄欖油、鹽及胡椒就可以了。
※本示範分量為1∼2人份。示範材料皆可在超市、大賣場、食品材料行購得。
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