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雞蛋豆腐切成塊狀，放半鍋油熱油鍋，中火以180度油溫油炸豆腐至金黃色後撈起。
馬莎曼咖哩粉、椰奶、魚露以及沙嗲醬放入鍋中以小火煮成醬料，再淋於炸好的豆腐上頭即可。
※打拋醬、豆醬可於一般超市購得，辣蝦膏、馬莎曼咖哩粉、泰式蠔油可於一般東南亞雜貨店或是外國超市買到。
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