蘋果去皮切丁；A4白報紙中間剪一小洞備用。將條狀未切的土司以自己喜愛的厚薄切2片，入鍋乾煎至兩面酥脆即起鍋。
買未切片的土司，可依自己喜歡的厚薄來切。
熱鍋後放入奶油，接著放蘋果炒至稍軟，將剪好洞的白報紙放入鍋中覆蓋蘋果，燜炒至蘋果上色、變軟。
蘋果若是不加蓋炒，會外軟而內硬，使用白報紙而不使用鍋蓋 ，是因為白報紙會吸收水氣，且剪了洞後，也會加速水氣蒸散；若使用鍋蓋，則水氣會在鍋中循環，蘋果裡的水分散得慢。
炒好的蘋果加入榛果醬、香草醬、蜂蜜與肉桂粉拌勻。
將肉桂蘋果放在土司上，蓋上另一片土司、擠上鮮奶油、擺上餅乾即完成。
因台灣的氣候較悶熱潮濕，易讓土司發霉，所以即使隔天就要吃，也建議將土司放在冰箱保存，不可放在室溫。記得用保鮮膜包起，除阻止水分散失，還能防止沾染到冰箱中的其他味道。
新鮮土司含牛奶、水分等，會含有50%以上的水分，保存土司重點是保存水分，冷藏易將土司的水分帶走，冷凍的低溫會使水分有結晶化的效果，進而有保存的作用。
冷凍的土司要吃時，除使用烤麵包機或烤箱外，也可以直接使用鍋子開小火，以乾煎方式迅速達到烘烤效果，優點是不像烤箱或麵包機需要幾分鐘的暖機，是很快的解凍且立即食用方式。
※本食譜約2人份。
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