牛奶南瓜濃湯

食譜列印 示範/陳秋庚 2017/04/01
1

南瓜洗淨後去皮切丁,入蒸籠內蒸熟後取出備用。

也可直接使用微波爐,以大火微波8至10分鐘。

2

蒸熟的南瓜肉取出後直接放入果汁機內, 並加入牛奶,以中速轉約30秒後, 就可將南瓜肉打成泥狀。

3

中火熱鍋加入水800c.c.,把打好的南瓜泥放入鍋中 ,並且放入冰糖調味。西谷米放到沸水中,煮到呈半透明狀,再轉成中火,約1分鐘後取出。

4

約5分鐘起鍋,加入煮好的西谷米即完成。

※示範分量為1人份。

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