馬鈴薯沙拉

食譜列印 示範/Water 2017/04/13
1

馬鈴薯洗淨,紅蘿蔔去皮,一起放入內鍋下層,同時加入1杯水,置於電鍋中。

如果要縮短蒸煮時間,可將馬鈴薯先切成數塊再放入電鍋蒸煮,不過,甜味較易流失。

2

雞蛋、培根放在內鍋上層,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,跳起後取出上層;外鍋續加入1杯水續煮。

3

待開關跳起後,燜約5分鐘,取出下層的馬鈴薯、紅蘿蔔,稍微放涼。馬鈴薯切塊、剝皮,紅蘿蔔切丁,一起放入大碗中。

4

雞蛋去殼、切塊,培根切丁,一起加入馬鈴薯中。

5

加入適量的沙拉醬、鹽,將所有食材攪拌均勻即可。

※本食譜約為2人份,示範材料皆可於超市賣場或是傳統市場購得。

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