爆
雞肉片全部切成細條狀。
大火熱油鍋，放入雞肉，炒至變色、5分熟。
放入泡菜、糖、鹽，轉中火，拌炒均勻。
泡菜醬汁不要浪費，可以加入少許，增加辣度和香味
稍微等醬汁收乾，約1分鐘後即可起鍋。
※示範分量為1人份。
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