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將紫地瓜、南瓜切片,與青花菜、小番茄置於容器中,加入胡椒鹽、黑胡椒及適量油拌勻。
烤箱預熱至攝氏250度,將步驟1食材放入烤箱烤約20分鐘,至蔬菜表面微焦,取出備用。
將蘿蔓生菜與美生菜洗淨,放入冰水中冰鎮,使用前將水瀝乾。
取生菜鋪底,將步驟2備用蔬果均勻鋪滿,放上切半水煮蛋、奇異果片及蘋果片,加入油醋、烤麵包丁、起司絲和起司條即可上桌。
※本示範為4人份。
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