晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

【湯底】豬骨高湯

示範/楊士賢 2017/03/28 07:00

食材3~4人份
豬大骨 300g

將豬骨汆燙洗淨血水,用小火稍微烘烤變色後,稍微將大骨敲開敲碎,讓味道更容易釋放。

於鍋中注入3,000c.c.開水丟入豬大骨,用小火煮滾後轉至溫火慢煮6∼8小時後熄火。

撈起豬骨以紗布過濾湯中細渣泡沫即完成。

  • Match食材
  • 丸類
  • 皮蛋
  • 臭豆腐

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
今年不一樣!年菜請跟著這樣選

今年不一樣!年菜請跟著這樣選

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

「蘿蔔絲餅」古早味點心速成版!免揉免發酵好吃上桌

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

自製麵條Q彈勁道無添加!1碗冷水讓口感更好

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

阿嬤的古早味「菜豆飯」!鹹香好吃、不軟爛不變色有秘訣

加入「食譜自由配」粉絲團