乾煎白帶魚

食譜列印 示範/賴媽媽 2017/05/18
1

白帶魚洗淨切片,用菜刀在魚肉上劃刀,醃時更加入味。

2

白帶魚加米酒、鹽,用手抓,使調味料均勻塗抹白帶魚上。

3

加入蒜末後,醃放約1小時。

4

起一油鍋,放入白帶魚,乾煎至表面呈金黃。

5

待表面變色後,將白帶魚翻面,續煎至金黃色即完成。

※本示範料理食材可於市場、超市購得。

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