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香菇洗淨,以手指直接撕開,然後切成小丁,杏鮑菇也是同樣做法。
湯鍋中加200c.c.白開水及大骨高湯,以大火加熱,等水滾後放入糙米飯煮約1分鐘。
放入杏鮑菇丁和香菇丁,加上鹽攪拌均勻,煮1分鐘後轉小火。
加火腿玉米濃湯粉並適時攪拌均勻,確定粥內都沒有結塊,蓋上鍋蓋煮約2分鐘,起鍋前撒上黑胡椒即可。
因為火腿玉米濃湯粉已經有調味了,所以建議不用加其他多餘調味,免得過鹹。
※本示範食譜為1人份。
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