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雙菇玉米火腿粥

示範/王小菁 2017/02/24 07:00

食材
香菇2朵
杏鮑菇1朵
火腿玉米濃湯粉40g
冷凍糙米飯80g
大骨高湯少許
調味料
鹽巴半湯匙
黑胡椒粉少許

香菇洗淨,以手指直接撕開,然後切成小丁,杏鮑菇也是同樣做法。

湯鍋中加200c.c.白開水及大骨高湯,以大火加熱,等水滾後放入糙米飯煮約1分鐘。

放入杏鮑菇丁和香菇丁,加上鹽攪拌均勻,煮1分鐘後轉小火。

加火腿玉米濃湯粉並適時攪拌均勻,確定粥內都沒有結塊,蓋上鍋蓋煮約2分鐘,起鍋前撒上黑胡椒即可。

因為火腿玉米濃湯粉已經有調味了,所以建議不用加其他多餘調味,免得過鹹。

※本示範食譜為1人份。

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