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將蝦仁洗淨，加入太白粉、蒜末均勻攪拌。
將小黃瓜切成塊狀，先放置一旁備用。
鍋中倒入些許油，開中火待油熱後，放入蝦仁，以小火拌炒至變紅。
倒小黃瓜與玉米粒，以大火快炒入味。
亦可使用汆煮至熟的新鮮玉米粒，但在色、香、味上會沒有罐頭玉米要來得好。
最後倒入雞粉與鹽巴調味，再拌炒一下即完成。
※3人份。本次示範料理食材可於市場、超市購得。
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