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和風涼拌海鮮

食譜列印 示範/林昕志 2017/09/21
1

先將羅蔓葉洗淨切成片狀,放入冰水中冰鎮備用,再把蘋果去皮切絲放入鹽水中備用。

2

將海鮮食材放入有加入米酒的滾水中燙熟,接著撈起冰鎮備用。

可自行挑選喜愛的海鮮食材,如鮭魚、蟹肉棒等,而冰鎮有讓肉質更有彈性並保鮮的功能。

3

將蛋打勻後,入油鍋煎成蛋皮,再切成蛋絲。

4

將全部食材均勻混和,淋上和風醬加芥末混和好的調味料,再撒上白芝麻及海苔即可。

※示範分量為3∼4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》