Top
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

凱莉茴香芒果冷湯

食譜列印 示範/屠國城 2018/05/19
1

起鍋開大火,倒入雞高湯與凱莉茴香煮沸時轉小火,15分鐘後關火,以濾網濾除香料,倒出備用。

凱莉茴香是一種香料的名稱,又名葛縷子,量販店、進口超市均售。

2

愛文芒果削皮、切丁。將芒果丁、鹽、白砂糖及高湯,放入果汁機打泥後取出,倒入小杯子中,冷藏20分鐘。

若無愛文芒果,可至烘焙材料材購買冷凍芒果泥代替,或以百香果代替。

3

待要食用前,再以打蛋器將鮮奶打成奶泡,以湯匙舀起奶泡,放於芒果冷湯杯中,再放上一片新鮮薄荷葉即完成。

此道湯品是西班牙式的冷湯與吃法,不加入奶泡時可冷藏保存,賞味期可至2天。

※本示範分量為4人份。

新聞送上來! 快加入APP、LINE好友

iOS

Android

APP下載

LINE好友

按讚加入自由食譜自由配粉絲團

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》