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香蕉鬆餅

示範/Judy媽媽 2016/09/30 14:00

食材
香蕉1條
鬆餅粉130g
牛奶50c.c.
雞蛋1顆
橄欖油少許
調味料
巧克力醬少許
細砂糖粉少許
楓糖漿20g

製作麵糊,將鬆餅粉、牛奶和雞蛋拌勻。

接著放入橄欖油, 讓麵糰攪拌得更均勻、快速,而且不會結成塊狀。

用湯匙或叉子將半條香蕉攪成泥狀。

把剛剛搗好的香蕉泥,放入鬆餅麵糰中再次拌勻。

大火熱油鍋,把鬆餅麵糰放入鐵盤上,煎1分鐘後翻面,金黃焦香即可起鍋,裝盤前先淋上楓糖漿、巧克力醬、細砂糖粉,中間也放上切片的香蕉即可完成。

※本示範分量為1人份。

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