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山藥去皮後切成長條狀，節瓜、彩椒也切成等長的條狀。金針菇分成一口大小的束狀。
在鮭魚片上分別放上山藥、節瓜、彩椒、金針菇等時蔬捲起，再以牙籤固定備用。
捲入鮭魚的時蔬沒有限定，依個人喜好及季節而定。
平底鍋內倒入1大匙的油燒熱， 放入鮭魚捲以大火煎至表面變色即可熄火。
撒上鹽、起司粉、義大利綜合香料調味，最後撒上白芝麻即可盛盤。
※本示範分量為2人份。材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。
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