檸汁高麗菜

食譜列印 示範/ IRIS 2017/08/17
1

高麗菜洗淨切絲,放入沙拉盆中,加入鹽拌一拌,略放3分鐘醃一下。

2

將檸檬汁擠出,同時加入胡椒粉、橄欖油拌勻。

檸檬切開之前,可先置於桌面或砧板上,用手掌壓著來回滾動數下,再將檸檬切開,這樣檸檬會比較軟,容易擠出汁來。

3

調好的醬汁加入高麗菜絲中,攪拌均勻即可。

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