栗子銅鑼燒

食譜列印 示範/楊永富 2017/12/31
1

麵粉、砂糖、泡打粉一起倒入鍋中攪拌均勻。鮮奶及蜂蜜另裝一鍋,加入雞蛋後,同樣拌勻。

2

將兩鍋食材倒在一起充分攪拌,再倒入沙拉油拌勻。

沙拉油可讓麵皮煎時不黏鍋,保有滑嫩口感。

3

將平底鍋沾點油,微微溫熱後,淋上麵糊,待煎至單面麵糊冒泡時即可翻面,煎至兩面金黃後,起鍋,麵皮完成。

可依個人喜好使用各式模型,麵皮造型更多樣。

4

將栗子餡與鮮奶油混合,並打發。將完成的栗子餡料抹上麵皮,擺上小塊栗子,重複以上動作,作成一個3層的栗子銅鑼燒,再撒上糖粉即可。

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