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蘋果不用去皮，將蘋果直接切成小丁狀，鳳梨和金桔也是，全部切成等同大小的小丁狀。水果丁加入砂糖醃約10分鐘。
攝氏180度大火熱油鍋，再將里肌豬肉片放入油煎。
30秒後翻面，加上少許鹽，兩邊都煎成八分熟即可取出，不要過熟。
將剛剛醃漬好的水果丁餡料，取適量夾入豬排肉內，可以請小朋友再用牙籤固定住肉排。
將水果豬排放在鋁箔紙上，直接放入烤箱，以攝氏200度烤5分鐘後，即可完成。
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