豆芽菜雞蛋薄餅

食譜列印 示範/依莉媽媽 2017/07/18
1

豆芽菜洗淨後,把豆芽菜的頭跟尾巴去掉,口感才會更好。

2

將去除頭尾的豆芽菜和韭菜全部切成小段狀。

作薄餅口感要順,將所有蔬菜配料都切成小塊狀煎好,才會容易入口。

3

製作麵糊。將中筋麵粉、雞蛋以及少許牛奶調味後,最後放入豆芽菜跟韭菜拌勻。

4

充分攪拌均勻3分鐘,之後大火攝氏180度熱油鍋,放入調好的豆芽菜餅麵糊,繞成圓圈狀。

5

之後轉中火攝氏160度,加上鹽跟黑胡椒粉調味,1分鐘後翻面,煎至呈現金黃色澤後、大約5分鐘完成,之後可切片裝盤。

可依個人喜好再撒些義大利香料粉(如迷迭香)增加香氣。

新聞送上來! 快加入APP、LINE好友

iOS

Android

APP下載

LINE好友

推薦食譜 more
回列表頁