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檸檬海帶絲

食譜列印 示範/季麗群 2017/06/21
1

海帶絲放入滾水中煮開,撈起後以冰水冰鎮20分鐘後瀝乾。蒜頭切末,薑切細絲,辣椒切片。

2

新鮮辣椒入油鍋拌炒1分鐘,醬油、米酒、烏醋、砂糖、鹽入鍋轉中大火將調味醬煮滾

醬油、米酒、烏醋等調味料加辣椒入鍋煮出的調味醬,會比直接拌入食材更香。

3

海帶絲拌入調味醬,並與薑絲、蒜末拌勻,最後擠入新鮮檸檬汁與香油拌勻即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》